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田んぼ、未来、ハーモニー。サウンドアートユニット”AWAYA/あわ屋”とその仲間たちによる、自然農田んぼ奮闘記。

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AWAYA's biotic Farlm garden. 　　サウンドアートユニット”AWAYA/あわ屋”の農ある生活

豆乳マシーン

もう随分前になるのですが、知人に豆乳マシーンなるものを譲って頂いていたのです。
乳製品を使わないウチでは、代わりに豆乳の消費量が多いので、
願ったり叶ったりの夢のマシーンです。
しかし、新品同様のこのマシーン、残念ながら説明書が紛失されていたので、
いまいち使い方が分からず、しばらくそのままになってしまっていたのであります。

しかし、ある日ついに思い立って使ってみることにしたのでありました。
ネットで同じメーカーの機種を探してみると、意外とすんなり使い方が分かったのであります。
なんだ、こんなことなら早く調べれば良かった。
まぁそれはともかく、早速自家製大豆を豆乳マシーンに豆乳、いや投入。
一晩水に浸けておいて、いざスイッチオン。

おお、出来た。なんだか買った豆乳よりも透明感があって、いかにもおいしそう。
実際、全然臭みがなくてクリーミー。豆乳のおいしさ再発見です！
やっぱり、こんなことなら早く使えば良かった。

しかも出来立てはいい感じに泡立ってる。
これは生かさない手はない、というわけで、

出来た、自家製ソイラテ。

さらに、発酵させて自家製豆乳ヨーグルトに。

これでウチの定番の朝食、豆乳ヨーグルトミュズリもおいしさ倍増です。

しかも、豆乳ができるということは、当然自家製のおからも出来るのであります。

これを生地に混ぜ込んで、YUさん何やら焼き始めました。

自家製おから入りタコス風の一品が完成。

いやー本当にいいもの頂きました。
ありがたや。

T＆Y

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【2011/10/03 19:44】 | あわの民の食卓 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2)

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この記事に対するコメント

かなり気になりますね
豆はどれ位の量で作れますか？

【2011/10/04 04:52】 URL | うえじゅん #- [ 編集]

大豆は約100gで、出来上がりが１～1.5ℓくらいかな。
なかなかのすぐれものよ～！

【2011/10/04 18:45】 URL | yU #- [ 編集]

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